Яичница — любимое блюдо миллионов. Яичница проста в приготовлении, сытна и за время своего существования накопила огромное количество разнообразных рецептов, среди которых и яичница по-гречески с томатным соусом. Надо признаться, это один из самых любимых мной рецептов. Яичница по-гречески получается невероятно вкусной, лёгкой и в то же время сытной, к тому же она прекрасно подходит для полноценного, очень вкусного и питательного завтрака.
Свинина с пореем
Листая кулинарную книгу Греции, нашла рецепт «мясо с луком пореем». Рецепт показался потенциально вкусным, но, главное, вполне не сложным. Побеседовав с жителями Крита, выяснилось, что разные хозяйки готовят блюдо немного по-разному. Кто-то в качестве мяса берет свинину, кто-то курицу или индейку, одни тушат мясо просто с пореем, другие добавляют помидоры, сладкий перец. Рецепты также могут отличаться наличием или отсутствием тех или иных приправ, ингредиентов и, как следствие, не существенно, но различаться по вкусу.
Бугаца
Бугаца – это очень вкусный сладкий греческий пирог из слоёного теста с заварным кремом на основе манки. Говорят, что рецепт пирога Бугаца был завезён из Турции. В современной Греции это одно из самых популярных сладких блюд в кафе и тавернах. Бугацу подают порезанной на несколько маленьких кусочков и посыпанную сахарной пудрой (иногда еще и с корицей). Бугаца очень популярна на севере Греции в городах Серрес и Салоники.
Зелёная фасоль по-гречески
Зелёная фасоль довольно часто используется при приготовлении в греческих и критских рецептах. Это очень полезный и малокалорийный овощ (в отличие от обычной фасоли) с большим количеством витаминов и минералов. Блюда из зелёной фасоли можно порекомендовать тем, кто хотел бы похудеть или просто нормализовать пищеварение, т.к. зелёная фасоль богата клетчаткой.
Веспа (Vespa) на Крите
Vespa (Веспа) — самый популярный итальянский мотороллер, выпускаемый компанией Piaggio. При чем же здесь Крит? Дело в том, что Vespa настолько популярен на острове, что если присмотреться, то примерно 7 мотороллеров из 10 — Vespa! На мотороллерах здесь ездят и взрослые, и подростки. Что говорить, даже пожилые люди на Крите пользуются легендарными мотороллерами. Vespa здесь выступает в качестве отличного средства передвижения для одних, и отменным стилем и неким престижем для других.
Греческий кофе | Рецепт
Растёт ли в Греции кофе? Конечно же нет! Тогда что же такое греческий кофе и как его готовят? Вот об этом сегодня и предлагаем поговорить. Как говорится в одном фильме про Грецию: «У каждого должно быть время на кофе…». Приехав на Крит, понимаешь это. Без кофе здесь не обходится ни одна встреча, ни одна беседа. Кофе на Крите пьют в любое время: утром, днем и даже вечером… и в любом месте. Порой можно увидеть пьющего кофе грека прямо за рулем автомобиля. Но самое популярное место, где встречаются местные жители, чтобы за чашечкой кофе обсудить последние события, новости, политику, житейские проблемы — это кафеньон. Кафеньон — это своя философия, это традиция. Часто кафенион сравнивают с «мужским клубом», где собираются местные мужчины. И кофе здесь играет далеко не последнюю роль…
Гирос
Хочу рассказать о нетрадиционной, не Критской и, даже, не Греческой еде — Гирос. Как ни странно, но, не смотря на перечисленные характеристики, гирос на Крите является весьма популярным… не знаю, как назвать… бутербродом, сэндвичем или, просто — едой фаст-фуда. Очевидно, именно скорость его приготовления, соусы и приправы делают этот продукт сверх популярным среди молодежи или людей, не желающих тратить время на еду. Признаюсь честно, сам не раз перекусывал гиросом, потому-что это просто вкусно.
Крит и море
Крит — это остров, расположенный в Средиземном море, на перекрёстке важнейших торговых путей, соединяющих Европу, Азию и Африку. Поэтому, оно всегда играло и продолжает играть ключевую роль в жизни этого греческого острова. В районе Крита Средиземное море условно делится на четыре бассейна: Эгейское (Критское) море, Ливийское, Кипрское и Ионическое, омывающие остров с разных сторон. Но так ли всё просто на самом деле? Попробуем разобраться.
(далее…)Карты Крита
Путешествовать по острову Крит без карты достаточно сложно. Даже местные жители часто пользуются картами, чтобы найти то или иное место на острове. Но найти хорошую карту Крита весьма сложно даже на самом Крите. Чаще всего в наших руках оказываются карты, распространяемые туроператорами или отелями. Они, как правило, малоинформативны и бесполезны. Карты Крита, которые продаются в магазинах, более информативные и точные. По ним можно планировать маршрут, хотя и в них встречаются неточности. Для вашего удобства и максимальной точности мы выбрали карты Google. Почему, читайте ниже…
