Стифадо — классическое блюдо Греческой кухни, в основе которого лежит мясо, тушёное в луке. Как правило, в Греции стифадо готовят из кролика с мелким луком (луком шалот) и сухим красным вином. Есть несколько мнений о происхождении названия рецепта «Стифадо. Одни говорят, что это название произошло от древнего греческого слова «тифа» — пар. Другие утверждают, что название рецепта «Стифадо» идёт от итальянского слова “Stufato” – тушить. В любом случае, как бы ни назывался этот рецепт, «Стифадо из кролика» — это нежное тушёное мясо кролика в томатном соусе с тонким ароматом корицы и других средиземноморских приправ.
Автор: Goalexa
Остров Спиналонга весной
Снова вернувшись на остров Спиналонга, но на сей раз весной, мы и представить себе не могли, как же здесь красиво в это время года, насколько другим может быть место в апреле. На страницах нашего сайта мы уже подробно рассказывали об острове Спиналонга. А не так давно, разбирая фотографии той весенней поездки, захотелось написать данную заметку, но в этот раз не рассуждать о непростой судьбе этих мест, хоть это и довольно сложно сделать, а просто поделиться увиденным с Вами, ещё раз вспомнить ту поездку, мысленно оказаться на острове, куда нас почему-то постоянно тянет вернуться…
Спасённого орла-змееяда отпустили на волю
Птица была обнаружена месяц назад в тяжёлом состоянии, вся в грязи, слабая и обезвоженная. Змееяд (Circaetus gallicus) был передан в греческий Центр защиты диких животных, где его отмыли и откармливали, пока он не набрал требуемый для своего возраста вес.
На Крите в 2018 году открывается шестизвёздочный гостиничный комплекс
С начала нового туристического сезона — 2018, а именно в апреле, на Крите будет открыт новый шестизвёздочный гостиничный комплекс. Роскошный отель Nana Princess группы Карацис расположен в районе Драпанос города Херсониссос, в области Ираклион. Отель Nana Princess будет иметь 112 номеров, сьютов и вилл, оздоровительный Спа-центр площадью 1400 м2, главный ресторан, лобби-бар и лаунж, бар и закусочная на территории бассейна (Pool bar & Snack bar) и бар на пляже.
Австрия возвращает 26 старинных предметов, вывезенных с Крита
Древние артефакты были незаконно вывезены с Крита немецким генералом Юлиусом Ренгелем во время Второй Мировой Войны в 1941 году. Церемония репатриации 26-ти незаконно вывезенных с Крита древностей должна состояться в понедельник 20 ноября 2017 года в здании посольства Греции в Вене.
Свинина со стамнагафи и радики
Вкусные и невероятно полезные травы — стамнагафи и радики, греки употребляют как отдельное блюдо в салатах, заправленных лимоном и оливковым маслом, так и часто добавляют их к мясу, в основном к баранине или свинине. Свинина со стамнагафи и радики полноценное, самостоятельное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежное мясо свинины, горьковатый вкус стамнагафи и радики и лимонная кислинка. Кстати, если вам не нравится горький вкус трав, то можно не добавлять радики, а приготовить свинину только со стамнагафи.Так как одуванчик (радики) гораздо больше насыщен горечью, чем цикорий (стамнагафи).
В ближайшие дни погода на Крите ухудшится
В связи с сильными дождями, ураганным ветром и градом, достигшими беспрецедентного уровня в Аттике, и унесшими жизни 15 человек, на сайте Национальной метеорологической службы Греции (ΕΜΥ) был опубликован внеочередной прогноз погоды.Прошлое Крита: как выглядела Ханья в 1949 году
Заглянем в прошлое через объектив фотоаппарата Периклиса Папахадзидакиса и посмотрим, как выглядел Крит в 1949 году… Периклис Папахадзидакис родился в 1905 году в Като Панагия Малой Азии. В 1914 году его семья поселилась на острове Хиос, где Периклис и провёл свою юность. Ярый фотограф и путешественник, он ездил по всей Греции, запечатлевая древности и византийские памятники, традиционные деревни и природные ландшафты.
Паром, соединяющий Киссамос и Пирей, вышел на маршрут
В пятницу 27 октября 2017 г. на маршрут вновь вышло паромное судно «ИОНИС» («ΙΟΝΙΣ»), которое соединяет порт Киссамос на Крите с портом Йитион на Пелопоннесе. Весь маршрут парома выглядит следующим образом: Пирей (Афины) — Китира — Андикитира — Киссамос (Крит, область Ханья) — Йитион (Пелопоннес).В Ханье прошло 13-е Восхождение Классических Авто на Омалос
Старинные автомобили и мотоциклы, свидетели многих эпох были собраны на площади Дикастирион в городе Ханья. Безупречная работа двигателей и великолепный внешний вид, именно в таком виде предстали 43 транспортных средства, принимавшие участие в 13-м Восхождении Классических Авто на Омалос. Мероприятие было организовано Критской ассоциацией владельцев старинных автомобилей.