Цикламен критский (латинское название Cyclamen creticum) – многолетнее травянистое растение семейства Мирсиновых с корнями в виде клубней и нежными белыми цветами. Этот цветок — эндемик на Крите.

Аронник критский (латинское название Arum creticum) – многолетнее травянистое растение из семейства Ароидных. Это эндемичное растение можно встретить на склонах гор и в лесах и ущельях в областях: Ретимно, Ираклион и Лассити. Много этих цветов мы видели, когда ходили по ущелью Рувас, расположенному в области Ираклион. Цветёт Аронник критский с марта по май.

С августа по октябрь на песчаных пляжах Крита можно увидеть красивые белые цветы, благоухающие тонким приятным ароматом, немного похожие на лилии или нарциссы. Это Панкраций морской (Pancratium maritimum) — многолетнее луковичное растение семейства Амарилиссовых, встречающееся на побережьях Восточного Средиземноморья.

Офрис пчелоносная (латинское название Ophrys apifera) – многолетнее травянистое растение из рода Офрис семейства Орхидных. Ещё одна красивая орхидея, цветущая ранней весной на Крите. Распространена в Средиземноморье, Западной Европе и Черноморском побережье.

Анхуза итальянская, он же Воловик лазоревый (латинское название Anchusa azurea) — многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Бурачниковых. Цветёт  это растение на Крите с марта по июнь фиолетовыми или тёмно-синими некрупными цветочками. Анхуза итальянская, в изобилии произрастающая на Крите, с древних времён целиком используется людьми, причём как листья и цветы, так и корневище.

Красный тюльпан (латинское название Tulipa doerfleri) — многолетнее травянистое луковичное растение семейства Лилейных. На Крите красные тюльпаны являются эндемиками и произрастают только в области Ретимно, в районе Амари, а именно на плато Гиус Камбос. Стоит отметить, что искали мы красные тюльпаны на Крите довольно долго. Когда мы приезжали на остров весной, то поиск этих редких красивых весенних цветов у нас был первоочередной задачей :)

Ятрышник итальянский — многолетнее клубневое травянистое растение семейства орхидных, латинское название Orchis italica. Соцветия у Ятрышника итальянского сиреневого или нежно-розового цвета. В марте — апреле на Крите можно встретить целые поля этих орхидей. Причём встречаются они на равнинах и лугах во всех областях острова: в Ханье, Ретимно, Ираклионе и Лассити.

Кислица козья (латинское название Oxalis pes-caprae) — многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству кисличных. Родиной этого цветка является Южная Африка, а на Крит он был завезён с Мальты. Кислица козья — это сорняк, который благодаря множеству клубеньков, очень быстро распространяется на обрабатываемых землях. Уже с середины ноября оливковые рощи и виноградники на Крите покрывают густые жёлтые "ковры" из кислиц.

Дракункулюс обыкновенный (латинское название Dracunculus vulgaris) - многолетнее травянистое растение из рода Дракункулюс семейства Ароидных. Первый раз это растение мы увидели, когда ехали на плато Омалос в начале июня. Множество огромных чёрных цветов, растущих на небольшой каменистой полянке, выглядело довольно угрожающе. Потом, когда я нашла в энциклопедии его название, я поняла, что оно полностью себя оправдывает.

Ирис критский (латинское название Iris cretensis)  – многолетнее травянистое растение, произрастающее на Крите, а также встречающееся в материковой Греции и на других греческих островах. Критский ирис может расти как на равнинах, так и в горах на высотах до 1600 м над уровнем моря. Период цветения ириса критского с февраля по апрель.

Гранат (латинское название Punica granatum) - кустарник семейства Дербенниковых. Те, кто бывал на Крите, наверняка, хотя бы раз видели гранатовые деревья, растущие здесь буквально повсюду. Как-то мы видели гранатовые деревья, растущие прямо в центре города Ретимно. Причём, это настолько неприхотливое растение, что его можно встретить на острове буквально повсюду: и в садах вместе с культурными деревьями, и в городах и деревнях, и даже в ущельях.

Крокус Бори или Шафран Бори (латинское название Crocus boryi)– красивый цветок, родиной которого является Южное Средиземноморье. В Греции существует 21 вид крокусов, из них 9 видов эндемичны. Ещё в древние времена крокус окультурили и стали выращивать в промышленных масштабах, чтобы использовать:

Земляничное дерево (латинское название Arbutus) довольно распространённое растение в Греции и на Крите, относится к семейству Вересковых и является вечнозеленым. Цветет с октября по декабрь, а красивые плоды созревают в соцветиях предыдущего года, поэтому на одном дереве можно одновременно увидеть и плоды и цветы. Свое название Земляничное дерево получило неслучайно, когда его ягоды созревают и становятся ярко-красными, то по виду они очень похожи на землянику.

Цикламен греческий (латинское название Cyclamen graecum) – многолетнее травянистое растение с сердцевидными листьями и одиночными цветами розового цвета с ярко-розовой или сиреневой серединой. Родиной Цикламена греческого являются южная Греция и южная Турция. Цикламен греческий растет в основном в тенистых, хорошо увлажненных местах или в камнях, цветет на Крите осенью – с конца августа по ноябрь.

Морской лук (латинское название Askeletoura) – распространенное в Средиземноморских странах, многолетнее травянистое растение семейства лилейных. На Крите его часто называют Скилокреммидо, Креммида (κρεμμύδι – перев. с греч. репчатый лук) или Аскелетура. Такое название морской лук получил за свою крупную луковицу (достигающую 18 см в диаметре), обычно наполовину торчащую из земли.

Стамнагафи или Цикорий колючий очень популярное на Крите растение, являющееся неотъемлемой частью Критской кухни и Критской диеты. Родиной Цикория колючего (лат. Cichorium Spinosum) являются страны Средиземноморья, особенно часто это растение встречается на островах: Крит, Кипр, Мальта и Сицилия. На Крите стамнагафи можно встретить как в прибрежных районах (наиболее распространённые ареалы – Фаласарна и Элафониси), так и высоко в горах, например на плато Омалос.