Фава (по-гречески Φάβα) — это необычайно вкусная, но очень простая в приготовлении закуска, которую готовят из сухого гороха. Первый раз мы попробовали Фаву у друга в Агиос Николаосе. Он пригласил нас на ужин, как всегда наготовил еды человек на 50 и внимательно следил, чтобы мы попробовали всё, что стоит на столе. Среди огромного количества блюд греческой и критской кухни, я увидела небольшую тарелочку с содержимым, похожим на пюре с кусочками лука и политым оливковым маслом (ну куда же без него на Крите!). На вкус Фава была просто волшебной! Нежная кремовая текстура великолепно сочеталась с кусочками свежего сладкого репчатого лука.
Фава
Рождество на Крите: в городах и деревнях острова зажгли огни на Рождественских елях
Крит полным ходом готовится встретить Рождество. В городах и деревнях острова устанавливают Рождественские ели, наряжают и зажигают на них праздничные огни, устраиваются рождественские базары, а небо освещают яркие фейерверки. В Ханье по традиции Рождественскую ель установили на площади перед Муниципальным рынком.
В Греции объявлена общенациональная забастовка
В связи с очередными мерами экономии, которые будут приняты в 2018 году, греческие профсоюзы объявили общенациональную забастовку, которая началась с четверга 14 декабря в 00:01 по местному времени и продлится в течение 24 часов. К забастовке присоединились: моряки, авиакомпания Olympic Air, работники Афинского метро, госслужащие, учителя, энергетики, химики, журналисты и др.Крит на видео: Заснеженный Псилорит
Зима уже вовсю хозяйничает в горных районах Крита, и горный массив Псилорит не стал исключением. В очередном видеоролике, снятым Никосом Сарандосом, мы можем увидеть необычную для наших глаз картину: укрытые белыми шапками горы и маленькие сыроварни (или как их называют греки — «Митато»), заснеженные горные дороги, ослепительно белый снег и, конечно же, яркое критское солнце.
8 декабря — трагическая годовщина в Ханье
8 декабря является трагической датой в Ханье, так как в этот день в 1966 и в 1969 годах произошло две трагедии в море и в небе, унесшие жизни 314 человек. Одно из самых крупных кораблекрушений в греческих морях произошло в ночь на 8 декабря 1966 года недалеко от острова Фалконера (в 23 морских милях к северо-западу от острова Милос). Тогда пассажирский паром «Ираклион» выполнял маршрут Ханья — Афины и затонул из-за смещения грузов, в результате крушения погибли 224 человека.
Муниципальный рынок в Ханье отпраздновал 104-летие
В понедельник 4 декабря 2017 г. Муниципальному рынку в центре Ханьи исполнилось 104 года. По случаю этой памятной даты, мэр города Ханья, Тасос Вамвукас сделал заявление: «В этот день, 104 года назад был официально открыт Муниципальный рынок в Ханье. Открытие состоялось при участии премьер-министра Греции, Элефтериоса Венизелоса через 3 дня после официальной церемонии объединения Крита с Грецией.
Стифадо из кролика
Стифадо — классическое блюдо Греческой кухни, в основе которого лежит мясо, тушёное в луке. Как правило, в Греции стифадо готовят из кролика с мелким луком (луком шалот) и сухим красным вином. Есть несколько мнений о происхождении названия рецепта «Стифадо. Одни говорят, что это название произошло от древнего греческого слова «тифа» — пар. Другие утверждают, что название рецепта «Стифадо» идёт от итальянского слова “Stufato” – тушить. В любом случае, как бы ни назывался этот рецепт, «Стифадо из кролика» — это нежное тушёное мясо кролика в томатном соусе с тонким ароматом корицы и других средиземноморских приправ.
Остров Спиналонга весной
Снова вернувшись на остров Спиналонга, но на сей раз весной, мы и представить себе не могли, как же здесь красиво в это время года, насколько другим может быть место в апреле. На страницах нашего сайта мы уже подробно рассказывали об острове Спиналонга. А не так давно, разбирая фотографии той весенней поездки, захотелось написать данную заметку, но в этот раз не рассуждать о непростой судьбе этих мест, хоть это и довольно сложно сделать, а просто поделиться увиденным с Вами, ещё раз вспомнить ту поездку, мысленно оказаться на острове, куда нас почему-то постоянно тянет вернуться…
Спасённого орла-змееяда отпустили на волю
Птица была обнаружена месяц назад в тяжёлом состоянии, вся в грязи, слабая и обезвоженная. Змееяд (Circaetus gallicus) был передан в греческий Центр защиты диких животных, где его отмыли и откармливали, пока он не набрал требуемый для своего возраста вес.
На Крите в 2018 году открывается шестизвёздочный гостиничный комплекс
С начала нового туристического сезона — 2018, а именно в апреле, на Крите будет открыт новый шестизвёздочный гостиничный комплекс. Роскошный отель Nana Princess группы Карацис расположен в районе Драпанос города Херсониссос, в области Ираклион. Отель Nana Princess будет иметь 112 номеров, сьютов и вилл, оздоровительный Спа-центр площадью 1400 м2, главный ресторан, лобби-бар и лаунж, бар и закусочная на территории бассейна (Pool bar & Snack bar) и бар на пляже.