Хочу рассказать о нетрадиционной, не Критской и, даже, не Греческой еде — Гирос. Как ни странно, но, не смотря на перечисленные характеристики, гирос на Крите является весьма популярным… не знаю, как назвать… бутербродом, сэндвичем или, просто — едой фаст-фуда. Очевидно, именно скорость его приготовления, соусы и приправы делают этот продукт сверх популярным среди молодежи или людей, не желающих тратить время на еду. Признаюсь честно, сам не раз перекусывал гиросом, потому-что это просто вкусно.
Крит и море
Крит — это остров, расположенный в Средиземном море, на перекрёстке важнейших торговых путей, соединяющих Европу, Азию и Африку. Поэтому, оно всегда играло и продолжает играть ключевую роль в жизни этого греческого острова. В районе Крита Средиземное море условно делится на четыре бассейна: Эгейское (Критское) море, Ливийское, Кипрское и Ионическое, омывающие остров с разных сторон. Но так ли всё просто на самом деле? Попробуем разобраться.
(далее…)Карты Крита
Путешествовать по острову Крит без карты достаточно сложно. Даже местные жители часто пользуются картами, чтобы найти то или иное место на острове. Но найти хорошую карту Крита весьма сложно даже на самом Крите. Чаще всего в наших руках оказываются карты, распространяемые туроператорами или отелями. Они, как правило, малоинформативны и бесполезны. Карты Крита, которые продаются в магазинах, более информативные и точные. По ним можно планировать маршрут, хотя и в них встречаются неточности. Для вашего удобства и максимальной точности мы выбрали карты Google. Почему, читайте ниже…
Лучшие пляжи Крита
Какие пляжи Крита можно было бы назвать лучшими? Сразу хочется сказать, что в этом обзоре будут далеко не все места для пляжного отдыха. Более полный список пляжей можно найти здесь: Пляжи острова Крит. А здесь же поговорим про самые популярные и самые красивые, по мнению туристов, пляжи Крита.
Оливковое масло
Предлагаю поговорить о том, без чего Крит представить совершенно невозможно… Это оливковое масло — уникальный продукт, который нам дарит сама природа. Оливковое масло вкусное, невероятно полезное для здоровья и уникальное по своим свойствам. В древности его называли «жидким золотом», «волшебным маслом». Многие даже предпочитали остаться без вина, но с оливковым маслом. Его использовали в пищу, для поддержания огня, в качестве твердой денежной единицы при заключении сделок. Даже в наши дни в южных странах Средиземноморья «жидкое золото» иногда неофициально используется при бартере. А область применения масла действительно поражает. Оно используется в кулинарии, в изготовлении мыла, косметики, средств гигиены. В чем же секрет этого идеального масла?
Греческий салат (Салат Хориатики)
Греческий салат (салат хориатики) – очень простое и одновременно с этим очень полезное и питательное блюдо. Так как в рецепте приготовления Греческого салата присутствуют такие ингредиенты, как оливки, сыр фета и неизменный атрибут греческой кухни — оливковое масло, то не боясь быть слишком пафосной, я смело назвала бы Греческий салат — блюдом долгожителей. Как и с любым блюдом из солнечной Греции, Греческий салат имеет множество рецептов. Так, европейский вариант может включать в себя даже свеклу. Кто-то предпочитает добавить в Греческий салат петрушку или укроп, а вместо феты положить брынзу. Также, кулинары разных стран делают Греческий салат с курицей, Греческий салат с капустой и даже Греческий салат с креветками.
Пастицио (Pastitsio)
Пастицио – это запеканка из макарон и мясного фарша с соусом болоньез и соусом бешамель. Пастицио считается Греческим блюдом, но, очевидно, что исторические корни пастицио находятся в Италии. Как и в случае мусаки, пастицио имеет большое количество вариаций рецепта. Так, в традиционном Греческом исполнении участвуют трубчатые макароны. Готовится пастицио с добавлением палочек корицы и в нашем случае с добавлением сыра фета, что придает запеканке неповторимый вкус Греции. Примечание: поскольку под рукой не оказалось трубчатых макарон, в приготовлении использовались обычные макароны, что совершенно никак не сказалось на вкусовых качествах нашего пастицио.
Панорамные фотографии Крита
Предлагаем вашему вниманию сборник наших самых любимых панорам острова Крит, позволяющих совершить небольшое виртуальное путешествие на остров…
Ущелье Имброс
Ущелье Имброс (Imbros Gorge) находится в районе Сфакия на юге Крита и является вторым по популярности ущельем после Самарийского. Его протяженность составляет около 7 км, а на пути есть узкие места, где горы сходятся на расстояние 2 метров друг от друга, взмывая ввысь на 300 метров. Заканчивается ущелье эффектным арочным проходом. Природа ущелья осталась нетронутой, а местная флора поражает своим многообразием. Причем, по мере спуска, природа постепенно меняется, и многовековые сосны и кипарисы с дубами в верхней части ущелья сменяются редкими кустарниками и каменистыми пейзажами ближе к выходу.
Архитектурный комплекс Табакария (Табакарья)
На востоке города Ханья в районе Халепа расположен уникальный архитектурный комплекс Табакария (Табакарья), построенный в середине XIX в. Здания района Табакария приспособлены под обработку кожи и изготовлению кожаных изделий. Район выбран не случайно. Именно здесь почва богата подземными водами с небольшим содержанием соли. Кожа, обработанная в таких водах, смягчается и становится более «нежной». А непосредственная близость района Табакария к центру Ханьи очень быстро сделала это место центром обработки кожаных изделий в Ханье.