Ретимно – очаровательный и невероятно романтичный город с неповторимой архитектурой и богатой историей. Это удивительное место, которое подобно магниту ежегодно притягивает тысячи туристов, поэтов, музыкантов. А, расположившись условно между Ираклионом и Ханьей (в 78 км от Ираклиона и в 59 км от г. Ханья), Ретимно и его окрестности являются хорошей отправной точкой для знакомства с достопримечательностями не только западного, но и центрального Крита.
Салат с креветками (Γαριδοσαλάτα)
В настоящее время существует огромный выбор салатов на любой вкус и кошелек. Они могут включать в себя самые разнообразные виды продуктов и всевозможные заправки, к сожалению, далеко не всегда полезные. Однако изначально салаты были придуманы в качестве блюда, позволяющего обогатить и разнообразить рацион, помогая сбалансировать питание.
Кролик в чесночном соусе (Κουνέλι με σάλτσα σκόρδου)
Блюда из кролика или зайца, считающиеся диетическими, часто встречаются в Греческой и Критской кухне. А уж такие ингредиенты, как оливковое масло и сухое вино – неизменный атрибут большинства греческих блюд. Кролик в чесночном соусе довольно простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо, которое также может подойти для праздничного стола.
Кальмары в красном соусе (Καλαμάρι σε κόκκινη σάλτσα)
Всем известно, что морепродукты являются неотъемлемой частью средиземноморской кухни. И совсем не зря. Они представляют собой очень ценный продукт, благодаря тому, что содержат большое количество легко усваиваемого белка, различных аминокислот и мало калорий. Сегодня мы хотим представить Вашему вниманию популярное критское блюдо из кальмаров, которое отличается прекрасными вкусовыми качествами.
Сладкий пирог Мильфей (Μιλφέιγ)
Мильфей (Милфей, Millefeuille, Μιλφέιγ) имеет французское происхождение. Его название происходит от слова Mille-Feuille, что дословно можно перевести как «тысяча слоев». Во Франции этот торт стал приобретать популярность в конце 18 века, а немного позднее покорил весь мир. В нашу страну Мильфей пришел в начале 20 века и стал известен как «Наполеон». Конечно же, в каждой стране рецепты приготовления достаточно сильно отличаются друг от друга, но неизменным осталась его «многослойность», которая радует всех любителей этого невероятно вкусного десерта и по сей день.Сбор оливок и производство оливкового масла в Авду. Крит
Сбор оливок на Крите
{youtube}wwf2QhjS97E|620|374|0{/youtube}
Производство оливкового масла в Авду
{youtube}5Uxj6bow0c0|620|374|0{/youtube}
Видео опубликовано пользователем skrafnakis. Небольшое видео расскажет нам, как в наши дни на Крите собирают оливки и производят оливковое масло. Путешествуя по острову, невозможно не обратить внимание на бескрайние оливковые рощи, на созревающие оливки. А в конце года приходит время собирать урожай… И многим, уверен, будет интересно узнать, что же происходит дальше с этими оливками, интересно взглянуть на процесс производства оливкового масла…
От автора: Авду. Крит. 2012. Крит — известный производитель лучшего оливкового масла в мире.
Отзыв об отеле Santa Marina Beach
В свое время рассказывал о том, как мы познакомились с островом Крит, как им заболели… Но почему-то я до сих пор ни разу не упоминал об отеле, в котором мы остановились, решив вернуться на Крит. А ведь он уже стал для нас своеобразной частичкой отдыха. Хоть раз в год, хоть на пару дней, но мы в нем останавливаемся, чтобы насладиться бескрайним морем, отличным песчаным пляжем, повидаться с друзьями… Речь пойдет об отеле Santa Marina Beach Hotel 4*, расположенном на курорте Агия Марина к западу от г. Ханья.
Пещера Сфендони
Пещера Сфендони (Сфедони), расположенная близ деревни Зониана, считается одной из самых красивых и впечатляющих пещер Крита. Десятки залов, украшенных сталактитами, сталагмитами и сталагнатами, подсвечиваются прожекторами разного цвета. А на стенах мерцают мельчайшие кристаллы, напоминающие блеск снега на солнце морозным утром.
Картофельный салат с икрой (Πατατοσαλάτα με χαβιάρι)
Приближается волшебная чудесная пора — Новый год и Рождество. В каждой стране есть проверенные годами рецепты традиционных блюд, которые непременно подаются к праздничному столу. Все мы привыкли, что их приготовление всегда занимает очень много времени и сил. Но сегодня я хочу представить Вашему вниманию простой в приготовлении греческий новогодний картофельный салат с красной икрой — Пататосалата (Πατατοσαλάτα με χαβιάρι, Pоtato Salad with caviar, Patatosalata with caviar).Курталиотское ущелье
{youtube}AWst_0yNqt0|620|374|0{/youtube}
Видео опубликовано пользователем Hans Dieter Filsinger. Курталиотское ущелье впечатляет своим величием и неповторимой красотой, скалами, взмывающими на сотни метров ввысь, и знаменитым акустическим эффектом «хлопающих парусов», за что ущелье получило еще одно название — Ущелье хлопающих парусов.
Если спуститься по лестнице в ущелье, то к северу от Церкви Святого Николая мы можем насладиться водопадами. Кажется, что они берут свое начало прямо из гор, питая реку Мегалопотамос…
От автора: Замечательное путешествие по ущелью Курталиотико. Поход был совершен в конце сентября 2012 года.