Зелёная фасоль довольно часто используется при приготовлении в греческих и критских рецептах. Это очень полезный и малокалорийный овощ (в отличие от обычной фасоли) с большим количеством витаминов и минералов. Блюда из зелёной фасоли можно порекомендовать тем, кто хотел бы похудеть или просто нормализовать пищеварение, т.к. зелёная фасоль богата клетчаткой.
Автор: Goalexa
Зелёная фасоль по-гречески
Веспа (Vespa) на Крите
Vespa (Веспа) — самый популярный итальянский мотороллер, выпускаемый компанией Piaggio. При чем же здесь Крит? Дело в том, что Vespa настолько популярен на острове, что если присмотреться, то примерно 7 мотороллеров из 10 — Vespa! На мотороллерах здесь ездят и взрослые, и подростки. Что говорить, даже пожилые люди на Крите пользуются легендарными мотороллерами. Vespa здесь выступает в качестве отличного средства передвижения для одних, и отменным стилем и неким престижем для других.
Греческий кофе | Рецепт
Растёт ли в Греции кофе? Конечно же нет! Тогда что же такое греческий кофе и как его готовят? Вот об этом сегодня и предлагаем поговорить. Как говорится в одном фильме про Грецию: «У каждого должно быть время на кофе…». Приехав на Крит, понимаешь это. Без кофе здесь не обходится ни одна встреча, ни одна беседа. Кофе на Крите пьют в любое время: утром, днем и даже вечером… и в любом месте. Порой можно увидеть пьющего кофе грека прямо за рулем автомобиля. Но самое популярное место, где встречаются местные жители, чтобы за чашечкой кофе обсудить последние события, новости, политику, житейские проблемы — это кафеньон. Кафеньон — это своя философия, это традиция. Часто кафенион сравнивают с «мужским клубом», где собираются местные мужчины. И кофе здесь играет далеко не последнюю роль…
Гирос
Хочу рассказать о нетрадиционной, не Критской и, даже, не Греческой еде — Гирос. Как ни странно, но, не смотря на перечисленные характеристики, гирос на Крите является весьма популярным… не знаю, как назвать… бутербродом, сэндвичем или, просто — едой фаст-фуда. Очевидно, именно скорость его приготовления, соусы и приправы делают этот продукт сверх популярным среди молодежи или людей, не желающих тратить время на еду. Признаюсь честно, сам не раз перекусывал гиросом, потому-что это просто вкусно.
Крит и море
Крит — это остров, расположенный в Средиземном море, на перекрёстке важнейших торговых путей, соединяющих Европу, Азию и Африку. Поэтому, оно всегда играло и продолжает играть ключевую роль в жизни этого греческого острова. В районе Крита Средиземное море условно делится на четыре бассейна: Эгейское (Критское) море, Ливийское, Кипрское и Ионическое, омывающие остров с разных сторон. Но так ли всё просто на самом деле? Попробуем разобраться.
(далее…)Карты Крита
Путешествовать по острову Крит без карты достаточно сложно. Даже местные жители часто пользуются картами, чтобы найти то или иное место на острове. Но найти хорошую карту Крита весьма сложно даже на самом Крите. Чаще всего в наших руках оказываются карты, распространяемые туроператорами или отелями. Они, как правило, малоинформативны и бесполезны. Карты Крита, которые продаются в магазинах, более информативные и точные. По ним можно планировать маршрут, хотя и в них встречаются неточности. Для вашего удобства и максимальной точности мы выбрали карты Google. Почему, читайте ниже…
Лучшие пляжи Крита
Какие пляжи Крита можно было бы назвать лучшими? Сразу хочется сказать, что в этом обзоре будут далеко не все места для пляжного отдыха. Более полный список пляжей можно найти здесь: Пляжи острова Крит. А здесь же поговорим про самые популярные и самые красивые, по мнению туристов, пляжи Крита.
Оливковое масло
Предлагаю поговорить о том, без чего Крит представить совершенно невозможно… Это оливковое масло — уникальный продукт, который нам дарит сама природа. Оливковое масло вкусное, невероятно полезное для здоровья и уникальное по своим свойствам. В древности его называли «жидким золотом», «волшебным маслом». Многие даже предпочитали остаться без вина, но с оливковым маслом. Его использовали в пищу, для поддержания огня, в качестве твердой денежной единицы при заключении сделок. Даже в наши дни в южных странах Средиземноморья «жидкое золото» иногда неофициально используется при бартере. А область применения масла действительно поражает. Оно используется в кулинарии, в изготовлении мыла, косметики, средств гигиены. В чем же секрет этого идеального масла?
Греческий салат (Салат Хориатики)
Греческий салат (салат хориатики) – очень простое и одновременно с этим очень полезное и питательное блюдо. Так как в рецепте приготовления Греческого салата присутствуют такие ингредиенты, как оливки, сыр фета и неизменный атрибут греческой кухни — оливковое масло, то не боясь быть слишком пафосной, я смело назвала бы Греческий салат — блюдом долгожителей. Как и с любым блюдом из солнечной Греции, Греческий салат имеет множество рецептов. Так, европейский вариант может включать в себя даже свеклу. Кто-то предпочитает добавить в Греческий салат петрушку или укроп, а вместо феты положить брынзу. Также, кулинары разных стран делают Греческий салат с курицей, Греческий салат с капустой и даже Греческий салат с креветками.
