Уже давно всем известны полезные свойства критской кухни. Голландский профессор Дэн Кромхут на Международном Симпозиуме в Нью-Йорке, проходящем под эгидой ООН, рассказал о положительном влиянии критской диеты на здоровье и, как следствие, долголетии. По данным, представленным Greek Reporter, согласно проведённым исследованиям, средняя продолжительность жизни мужчин на Крите составляет 82 года, когда как в Нидерландах около 76 лет.
По мнению учёного, такая разница напрямую зависит от критской диеты, богатой белковыми структурами, защищающими хромосомы.
Исследования проводились с 1960 по 2010 годы, и в течение этих пятидесяти лет, профессор Кромхут анализировал пищевую картину жителей Крита.
Традиционная критская диета, богатая оливковым маслом, в основном состоит из растительной пищи, хлеба, ячменя, фруктов, овощей и бобовых. Также присутствует умеренное потребление рыбы, и лишь небольшое количество мяса и молочных продуктов, и вина. Такое сочетание продуктов и высокий уровень физической активности, ведут к увеличению продолжительности жизни и к снижению риска смертности от инфаркта миокарда.
Источник информации www.neakriti.gr
