Сыроварни на Крите. Где купить вкусный сыр?

[Katerina - Katya]

Ребят, посоветуйте какие-нибудь хорошие сыроварни на острове Крит. Про прекрасную сыроварню в Терисо, о которой писали здесь: Семейная сыроварня в ущелье Терисо (Teriso Gorge) и сыроварню в Каврос уже знаю. Но дело в том, что Терисо я смогу посетить только в начале своего путешествия.

Когда лучше покупать сыр, чтобы увезти его домой в целости и сохранности? И что мне с сыром делать целую неделю? Он наверное может испортиться... тем более, что последние три дня у меня в номере не будет холодильника (кажется)

[Best_kot]

Катя, не уверена, но с гравьерой наверное ничего не случится, если ты три дня не положишь его в холодильник, мы ехали 4 дня по жаре с сыром в машине, да и в Миртосе здоровенная голова сыра не влезала в маленький холодильник... Особенно, если в вакууме кусок - думаю, не должен испортиться...

[Goalexa]

Здравствуйте, Katerina - Katya. Конечно сыр лучше покупать ближе ко дню отъезда. Три дня без холодильника для такого сыра, думаю, совсем не хорошо! Из вашей ситуации вижу два выхода: 1. Разработать маршруты так, чтобы заехать накануне отъезда в эту сыроварню, 2. Купить сыр в другой сыроварне, которая будет ближе к вашему отелю, или в крайнем случае, в супермаркете, где так же продается продукция местных фермеров!

[Katerina - Katya]

Мнения разошлись
Марин, надо наверное купить твердый сыр в вакууме и всё будет нормально.
Алексей, перед отъездом не получится - буду аж в Агиос Николаосе, о сыроварнях в тех краях никто не писал, а в супермаркете не хочется покупать. Как-то не правильно. ))
Кстати, может кто-нибудь знает восточные сыроварни? Или там только вино и масло?

[Best_kot]

Леша, думаю, по правилам более прав)... а насчет мягкого сыра - то стопроцентно прав, такой нельзя без холодильника... Но что касается гравьеры, то, когда мы покупали эту голову, то в сыроварне нам сказали, что не надо в холоде хранить, можно так... хотя мы и не спрашивали... сыр свои свойства на мой взгляд не изменил - сейчас вкусный и свежий)

[Katerina - Katya]

В любом случае съезжу, накуплю всего, наемся до отвала, а дальше будет видно. ))

P.S.: Так написала, что можно подумать - голодает человек )))))

[Goalexa]

Katerina - Katya, в Агиос Николаос по средам работает уличный рынок (вот тут (уличные рынки на Крите) про него писали, где находится и т.д.), мы там покупали очень вкусный сыр из Ретимно, который нам советовал наш друг Манолис. Там и выбор вполне достойный. А Манолис нам почему-то советовал брать именно Ретимнонский сыр Мы послушались и не пожалели, очень вкусные сыры Вот так конкретно какие-то сыроварни на востоке сейчас вспомнить не могу чего-то

P.S. Извиняюсь за лёгкий оффтоп

[Dmitry Bart]

Но что касается гравьеры, то, когда мы покупали эту голову, то в сыроварне нам сказали, что не надо в холоде хранить, можно так... хотя мы и не спрашивали...

Мы-то не спрашивали, хозяин сам сказал, without cold и рукой так выразительно. У них он хранится не в холодильнике. Откуда-то с улицы принесли. В холодильнике только резаный и мягкий.

[Andrey****]

Сильно вы здесь все болеете - сырАми
Я сыры тоже конечно люблю, но скорее как закуску к вину, а вот Таня у меня- как кошка рыбу. Я уже с опаской думать начинаю, что пройдётся она по этой теме, сомнений нет, ведь заставит меня туда ехать, а из Сталиды довольно далековато будет. Не, не проблема, но у меня в этом году несколько другие планы. Поэтому уже озаботился и начинаю искать компромиссы.
Ребята может подскажите, может есть нечто подобное в области Ираклион?
Вот так всегда, всё на мне,всё на мне. Давно говорю, зарегистрируйся и задавай вопросы, стесняется...
А меня пинает, спроси да спроси

[Goalexa]

Андрей, привет! Вот по востоку по поводу сыроварен я вообще полный нульсен. Хотя, не исключаю вариант, что чего-то не помню В любом случае, в Ираклионе сыры можешь поискать на рынках. Поверь, там они появляются все с тех же сыроварен Вообще, на самом деле, найти сыр на Крите вообще не проблема, если приглядитесь, увидите, сколько разных сортов и видов можно купить все в тех же супермаркетах. В которых, к слову, все те же сыры, с тех же местных сыроварен. Особенно, обратите внимание на супермаркет ИНКА, который реализует в основном продукцию именно критских производителей!

А так, если чего вспомню или найду какую сыроварню, напишу тут!

[grekomanka]

Вот тут тема про сыр и семейную сыроварню в Кавросе)) сами в этом году собираемся заехать ))

viewtopic.php?f=11&t=1149

[Goalexa]

Спасибо, Grekomanka! Да, я помню, Дмитрий писАл про эту замечательную сыроварню в Кавросе. За что ему отдельное спасибо! Но к стыду и позору, туда еще тоже не доехали

[Irrina_san]

Еще хочу поделиться информацией о покупке сыра. Возможно эта информация будет полезна для тех кто отдыхает на Крите без машины и у кого не будет возможности купить сыр в сыроварнях у фермеров. Магазинчик находится в центре Ираклиона на пересечении улицы 1866 (это где центральный рынок Ираклиона с сувенирами и продуктами питания) и улицы Tsikritzi. Магазинчик небольшой, продают сыр Гравьера и Кефалотири (разные по весу головки) и мягкие сыры (Мезифра и др.) и прочие сопутствующие товары.
Сама покупаю здесь сыр последние несколько лет (беру Кефалотири обычно). Качество и вкус мне нравится, цена вполне приемлемая. (Это не реклама, просто мое мнение). В любом случае сыр можно попросить попробовать.



На карте, примерно, вот здесь находится https://www.google.ru/maps/place/35°20' ... d25.133461

[Nataly]

Что-то нам в этот раз с сыроварней в Терисо как-то не везет, скатались туда уже дважды, и оба раза сыроварня не подавал признаков жизни:(. Однако наткнулась на рекламу сыроварни в Ханье (ну точней, в Ханье сам магаизм расположен)- MПAЛANTINOE. Кто-нибудь приобретал продукцию данной сыроварни? Есть отзывы?

[MilaCHi]

Что-то нам в этот раз с сыроварней в Терисо как-то не везет, скатались туда уже дважды, и оба раза сыроварня не подавал признаков жизни:(.

Nataly, у сыроварни в Терисо на столике лежат визитки. Надо позвонить и кто-нибудь приедет. Мы так делали.

[Nataly]

Насчет визиток в курсе, только вот свою греческую симку в этот раз не прихватила.