Простите, Friday, чем отличается ночевка в спальнике от "пьяный на лавочке" ?
На Крите запрещены "жилищные", не санкционированные размещения, кои подразумевают, что Вы будете мыться, разводить огонь, вытаптывать траву, ломать деревья, оставлять мусор, справлять нужду и совершать прочие противоправные действа в отношении природоохранных объектов... Ежли Вы просто остались на пляже на романтик, уснули на лежаке или, как в Вашем случае, переночевали в спальном мешке, то, конечно, никто за это наказывать или штрафовать не станет.
Насколько это "безопасно"? Это весьма риторический вопрос: смертельно ядовитых гадов/насекомых на Крите, практически, нет. Что же касаемо людей..., знаете - в каждом обществе (даже идеальном) есть моральные уроды и отвечать за их поведение и действия в отношении других людей весьма затруднительно...
Если Вы принимаете решение где-то, как-то оставаться в одиночестве (без присмотра администрации отелей, полицейского контроля муниципалитетов или курирующих органов со стороны ТО), то это в любом случае Ваше решение на свой страх и риск
Вот как-то так...