С 01/2018 форум доступен только в режиме чтения: Подробности
Дальнейшее общение продолжаем в Телеграм-канале: Чат об острове Крит
Рыба на Крите
Рыба на Крите
Здравствуйте. А давайте поговорим про рыбу, которую мы покупаем или заказываем в тавернах на Крите
Всё никак не могу забыть, как мы в прошлом году перед самым отъездом с Крита домой, зашли в нашу любимую таверну в Ханье и заказали рыбу, которую всё время заказывали греки, а мы не решались Это масенькие рыбки, зажаренные до хрустящего состояния. Такая вкуснотища!!! Теперь мечтаю об этой рыбке чуть ли не каждый день, потому что в Москве рыбу таких маленьких размеров не видела (видимо, не рентабельно такую продавать). Называлась эта рыбка αθερίνα (произносится atherina, атерина - переводится с греческого "корюшка"). Но в Москве, к сожалению, такой корюшки нет. Наша корюшка, по сравнению с критской, это рыба-мутант гигантских размеров
Всё никак не могу забыть, как мы в прошлом году перед самым отъездом с Крита домой, зашли в нашу любимую таверну в Ханье и заказали рыбу, которую всё время заказывали греки, а мы не решались Это масенькие рыбки, зажаренные до хрустящего состояния. Такая вкуснотища!!! Теперь мечтаю об этой рыбке чуть ли не каждый день, потому что в Москве рыбу таких маленьких размеров не видела (видимо, не рентабельно такую продавать). Называлась эта рыбка αθερίνα (произносится atherina, атерина - переводится с греческого "корюшка"). Но в Москве, к сожалению, такой корюшки нет. Наша корюшка, по сравнению с критской, это рыба-мутант гигантских размеров
Re: Рыба на Крите
Нам однажды мощно не повезло с рыбой. Заказали в типа таверне в одном южном городке (не будем никого дискредитировать названиями:) блюдо под названием СВЕЖАЯ РЫБА. Нам даже покрутили перед носом особь. Жарили какое то время, принесли и... ну не то. Похоже на обычную мороженную рыбу из ашана. После того случая не заказываем рыбу в тавернах популярных среди туристов. Поприколу сравните с едой где нибудь в паре километрах от побережья. Вот рыбу мы теперь едим только так. Может баян, но повторю, что есть надо там, где едят греки.
Re: Рыба на Крите
Вот и я не могу забыть рыбные блюда отведанные на КритеKellyAn писал(а):Всё никак не могу забыть
И у нас было такое, но к счастью тоже однаждыartur писал(а):Нам однажды мощно не повезло с рыбой
Сейчас небольшой офф топ, уж прошу не судить строго, но так хочется поделиться хорошим настроением за прошедшую субботу
Началось как ни странно с яичницы по-гречески с томатным соусом. Недели две с половиной клянчил у жены, сделай, сделай. Но у неё всё отговорочки, динамила меня изо дня в день. Надоело мне это, а тут как раз ещё Лёха масла в огонь подлил (так укууусно) Составил я списочек, что нужно, вручил жене авоську, список и выставил за дверь (шучу конечно, но что-то похожее было)
В общем вечером меня ждала потрясающая яичница Я просто наслаждался мммм... Ну вот, от этого дела остался приличный кусок феты, я сыры в чистом виде как-то так, ну меня сразу обвинили, что продукт может испортиться, а куплен был с моей подачи И меня осенило....
А давай говорю Татьяна, критский вечер устроим. Удивление . В смысле ? Ну в смысле, ты придумаешь закусочку с фетой, я буду пить вино, а ты плясать сиртаки Не говорит, давай лучше наоборот.
Сказано сделано, она мудрит с фетой, а я в рыбный магазин. Продукт должен быть исключительно средиземноморский и мне повезло, два свежайших сибаса и две дорады обошлись мне в 700 с копейками
Что у нас получилось, фету на тёрку, туда зелени и чесночку и на помидор, а рыбу в коптильню.
Поставили диск с нашим первым путешествием на Крит, знакомая смонтировала нам под греческую музыку, открыли бутылку вина и....
Рыба наинежнейшая, фета как закуска ммм... Вот, дома тоже можно получить отличный расслабон, оххх, как на Крите побывали
KellyAn, вот так бывает, ваш рецепт поспособствовал замечательно проведённому времени. Спасибо !
Re: Рыба на Крите
Андрей,классная идея для тихого домашнего вечера! Надо будет жене предложить .Хотя...Такой расклад сил она наверняка не одобрит.Andrey**** писал(а):я буду пить вино, а ты плясать сиртаки
А вы молодцы! Чудный натюрморт.
Re: Рыба на Крите
Παρακαλώ! и на здоровье, Андрей!Andrey**** писал(а):KellyAn, вот так бывает, ваш рецепт поспособствовал замечательно проведённому времени. Спасибо !
Очень рада, что рецепты пригодились! Мы тоже периодически стараемся устраивать себе "Критские вечера", только вот греческую фету пока не найдём никак в ближайших Ашанах... Пока обходимся критской мизифрой, привезённой из Ханьи в чемодане
Re: Рыба на Крите
Привет, Андрей! Поздравляю с пробой долгожданной яичницы по-гречески Но вот этот ваш критский вечер! Раздразнил окончательно Прям чувствуется запах вашей рыбки! Да еще две самые мои любимые рыбы, Сибас и Дорадо. Ну и это потрясающее умение, не попав на Крит в этом году, устроить Крит в душЕ! Вы такие молодцы! Класс
Re: Рыба на Крите
че-та прямо рыбы захотелось, глядя на это фото.... ( хоть в душе и не особый любитель ), нельзя же так "в лоб"
Re: Рыба на Крите
Как раз "в лоб" и нужно , чтобы сильнее захотелосьPavel-tr писал(а): нельзя же так "в лоб"
Вдруг ещё кто-нибудь сподобится, зайдёт и скажет: " А я вам ещё вкусняшек принёс ! "