Блюда из птицы

  • Котосупа (Κοτόσουπα - куриный суп)

    Куриный суп по-греческиКотосупа - несмотря на необычное для русского слуха название (курица по гречески - котопуло (κοτόπουλο), это блюдо представляет из себя очень вкусный легкий куриный суп, к тому же, еще и очень полезный, особенно в сезон простуд. Не зря в Греции его употребляют преимущественно в холодное время года. Ещё одно преимущество этого блюда в том, что Котосупа очень прост в приготовлении.

  • Креммидосупа (Κρεμμυδόσουπα, Kremmidosoupa)

    Креммидосупа рецептКогда речь заходит о луковом супе, то у многих сразу же возникает ассоциация с Францией, однако не только там готовят это замечательное блюдо. В Узбекистане и Греции этот суп также очень любим. Суп из лука известен еще с древних времен. Человек начал его употреблять более 6 тысяч лет назад. Считается, что родиной лука является Юго-Западная Азия, оттуда уже лук распространился в Средиземноморские страны.

  • Курица с каштанами

    Курица с каштанамиТакое блюдо, как курица с каштанами встречается во многих кухнях мира и, конечно, греческая кухня не является исключением. На Крите, в особенности в области Ханья, растут целые леса каштановых деревьев.Поэтому нет ничего удивительного, что каштаны входят во многие рецепты греческой и критской кухни. К тому же, эти сладкие орехи не только очень вкусные и питательные, но и содержат в себе много клетчатки, витамины А, В и С.

  • Утка в апельсиновом соусе (Πάπια σε σάλτσα πορτοκαλιού)

    утка с апельсинамиНесмотря на то, что в Древней Греции уток выращивали, начиная с V века, блюда из этой одомашненной птицы не относятся к классическим блюдам средиземноморской кухни, и не часто встречаются в кулинарных книгах, однако, до сих пор любимы греческими хозяйками. Утиное мясо из-за достаточно большого содержания жира не является диетическим, но все же представляет собой ценный питательный продукт с большим количеством белка, витамина А и В.

Для обеспечения корректной работы наш Сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным Сайтом, Вы полностью соглашаетесь с Политикой конфиденциальности данного Сайта.