На востоке города Ханья в районе Халепа расположен уникальный архитектурный комплекс Табакария (Табакарья), построенный в середине XIX в. Здания района Табакария приспособлены под обработку кожи и изготовлению кожаных изделий. Район выбран не случайно. Именно здесь почва богата подземными водами с небольшим содержанием соли. Кожа, обработанная в таких водах, смягчается и становится более "нежной". А непосредственная близость района Табакария к центру Ханьи очень быстро сделала это место центром обработки кожаных изделий в Ханье.
Сама архитектура района Табакария очень оригинальна и необычна. В первую очередь, она приспособлена под обработку кожи и использование природных ресурсов в этом процессе. Сами дома представляют собой 2-3 этажные серые коробки, которые построены прямо на скалистом побережье района Халепа. Часть дома, обращенная на юго-восток, приспособлена под использование свойств земли для обработки кожи и чаще всего имеет один этаж. Эта часть дома больше похожа на цех с галечным полом и крышей. Часть дома, обращенная к морю, имеет 2-3 этажа. Сами дома построены вплотную друг к другу и некоторые из них до сих пор занимаются ремеслом выделки кожи. Изделия, произведенные в районе Табакария, иногда еще можно найти в старом городе на "Кожаной улице" Odos Skridlof. Хотя, практически вся обработанная здесь кожа, заматывается в упаковки и готовится к экспорту в другие страны. И, не смотря на то, что много веков понятия кожа и Крит были неразрывно связаны, почему-то цеха по обработке кожи в Табакарье пребывают не в самом лучшем состоянии...
Предлагаем прогуляться по архитектурному комплексу Табакария и посмотреть на то, как изготавливается кожа на острове Крит. Начнем с того, что укажем на карте, где находится комплекс Табакария. Как показала практика, найти его очень и очень не просто. Для нас отличным ориентиром послужил небольшой порт и кафе, расположенные с северо-восточной стороны комплекса Табакария.
Комплекс представляет собой группу тесно расположенных друг к другу серых коробок с красной черепицей. Это и есть те самые цеха, приспособленные для обработки кожи.
Первым разочарованием стала разруха, которая предстала нашему взору при ближайшем рассмотрении. Большая часть домов Табакарьи оказалась заброшена и разрушена внутри, окна выбиты или заколочены досками...
Некоторые цеха закрыты на замки и явно кому-то принадлежат, дожидаясь ремонта и светлого будущего. Другие же, напротив, никак не защищены. Но вот заходить в такие дома категорически не рекомендуем, поскольку помещения находятся в аварийном состоянии. Лучше понаблюдать со стороны...
Но, не смотря на всю эту разруху, мы заметили дом, на крыше которого складирована новая черепица. Это вселило в нас небольшую надежду на возможное возрождение архитектурного комплекса Табакарья. Тем более, Крит уже знал истории возрождения заброшенных деревень и районов городов.
И, только оказавшись на дороге, разделяющей комплекс на две части, понимаешь, что дела обстоят несколько иначе. Какое же было наше удивление, когда мы обнаружили, что некоторые цеха работают. А в домах на втором этаже живут люди, на балконах сушится белье, бегают дети... Значит, жизнь здесь не остановилась!
А внизу кипит работа:
На улице мы обнаружили старый итальянский пресс, разменявший уже, видимо, не один десяток лет:
Рядом с прессом лежит огромный дубильный барабан и кожа, которая прошла процедуру дубления. Дело в том, что процесс производства кожи можно условно поделить на три основных этапа: 1. Изготовление полуфабриката кожи из шкуры животного. Полуфабрикат носит название голье. Эта процедура включает ряд мероприятий по очистке шкуры от волосяного покрова, жировых отложений и лишней мякоти (мездрение), вымачиванию, подготовке к дублению (пиклевание). 2. Вторым этапом голье превращают в стабильный продукт - дубление. После дубления кожа приобретает упругость, прочность и устойчивость к агрессивным средам. А само дубление производится в таких барабанах с использованием дубильных химикатов, после чего кожа приобретает зеленоватый оттенок. Затем кожа расщепляется на несколько пластов нужной толщины и производится процесс повторного дубления. 3. Последним этапом является финальная обработка кожи. Она обрабатывается маслами, жирами или воском, после чего окрашивается в требуемый цвет, досушивается и упаковывается для реализации. Странно, но кожа, сложенная на улице была почему-то сухая.
Пресс же нужен для удаления избытка влажности из кожи после процесса дубления. В наше время в Табакарье используются более компактные прессы, чем прежде:
Готовую продукцию в Табакарье упаковывают в большие пачки с маркировкой и указанием места, в которое кожа, произведенная на Крите в районе Ханья, отправится на экспорт.
И в заключение хочется рассказать о странных развалинах, находящихся на побережье, прямо рядом с архитектурным комплексом. Не совсем понятно, связанно ли бывшее строение каким-то образом с обработкой кожи или оно здесь появилось задолго до появления Табакарии...
Координаты Архитектурного комплекса Табакария (Табакарья) в Ханье: DD 35.521998, 24.045202. DMS 35°31'19.2"N 24°02'42.7"E.