Сладкие блюда

  • Апельсиново-банановый пирог (πορτοκάλι και μπανάνα κέικ)

    рецепт приготовления пирога с бананами и апельсинамиБанан — одно из самых первых культурных растений. Сначала в пищу шло его съедобное корневище, а затем, когда в результате скрещивания двух видов диких бананов плоды стали почти бессемянными, человек оценил их вкус. Родиной бананов является Юго-Восточная Азия. В Средиземноморье бананы появились  в III в. до н.э.

  • Апельсиновый пирог

    Апельсиновый пирогС цитрусовыми (апельсинами, лимонами, мандаринами и грейпфрутами) человечество познакомилось очень давно. Но первое упоминание о сладком апельсине относится ко II-I вв. до н.э.- в китайских источниках о нем говорится как о растении, завезенном из дальних краев. Впервые в Европе апельсины появились в Португалии лишь в 16 веке. Именно здесь, согласно греческому мифу, располагались сады Гесперид, дочерей титана Атласа, откуда Геракл и добыл у Гесперид золотые яблоки.

  • Бугаца

    Бугаца - РецептБугаца – это очень вкусный сладкий греческий пирог из слоёного теста с заварным кремом на основе манки. Говорят, что рецепт пирога Бугаца был завезёниз Турции. В современной Греции это одно из самых популярных сладких блюд в кафе и тавернах. Бугацу подают порезанной нанесколько маленьких кусочков и посыпанную сахарной пудрой (иногда еще и с корицей). Бугаца очень популярна на севере Греции в городах Серрес и Салоники.

  • Лихнаракья (Λυχναράκια)

    рецепт ЛихнаракьяСладкие пирожки Лихнаракья, пожалуй, всегда присутствуют на критском столе. Часто хозяйки на Крите пекут Лихнаракья на Пасху. Сладкое песочное тесто, вкуснейший сыр мизифра, мёд, корица – что может быть вкуснее такого сочетания продуктов? К тому же, рецепт приготовления пирожков Лихнаракья очень прост и не будет трудностью даже для начинающих кулинаров.

  • Пирожки с сыром мизифра

    пироги с сыром мизифраНевозможно представить себе греческую кухню без выпечки. Начиная с различных сладостей и заканчивая разными видами пирогов, выпечка безусловно занимает важное место в кулинарии.Предлагаем обратить Ваше внимание на еще один вкусный греческий вариант пирожков с сыром мизифра. Пирожки получаются маленькие, с довольно хрустящей плотной корочкой. А ароматный тягучий мед, отлично дополняет их неповторимый солоноватый вкус.

  • Сладкий пирог Мильфей (Μιλφέιγ)

    Мильфей рецептМильфей (Милфей, Millefeuille, Μιλφέιγ) имеет французское происхождение. Его название происходит от слова Mille-Feuille, что дословно можно перевести как «тысяча слоев». Во Франции этот торт стал приобретать популярность в конце 18 века, а немного позднее покорил весь мир. В нашу страну Мильфей пришел в начале 20 века и стал известен как «Наполеон». Конечно же, в каждой стране рецепты приготовления достаточно сильно отличаются друг от друга, но неизменным осталась его «многослойность», которая радует всех любителей этого невероятно вкусного десерта и по сей день.

  • Сфакийские пироги с мёдом

    рецепт Сфакийский пирогСфакийские пироги (ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ) были придуманы в критской деревне Хора Сфакион, именно отсюда и произошло их название. Внешне эти пироги напоминают лепешки. Вкус у них явно выраженный, насыщенный, удивляет  неповторимое сочетание соленого и сладкого. Греки в основном употребляют их в качестве закуски, но так как эти пироги довольно сытные, то думаю, что они отлично подойдут на завтрак или полдник.

  • Тахини с медом (Ταχίνι με μέλι)

    Тахини с медом (Ταχίνι με μέλι, Tahini with honey)Тахини (тахина) – это паста из перемолотого кунжута, которая входит в состав многих рецептов Среднего Востока, а также и в рецепты Греческой кухни. Например, Ταχινόπιτα (тахинопита) – пирожки с пастой тахини. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, тахину часто используют как добавку, которая может подчеркнуть определённые свойства блюда.

Этот сайт использует файлы cookies для обеспечения своей корректной работы. Используя этот сайт, Вы даёте согласие на использование файлов cookies: